O alecrim é uma erva aromática comum na região do Mediterrâneo ocorrendo dos 0 a 1500 metros de altitude, preferencialmente em solos de origem calcária. Por conter propriedades digestivas, diuréticas e anti depressivas, o alecrim serve para auxiliar na digestão dos alimentos e no tratamento de dor de cabeça, depressão e ansiedade. Esse produto passou por um processo de desidratação muito útil pois basicamente é retirada a água do alecrim, com o mínimo de alteração nas características de cor, odor e sabor. Aumentando o prazo de validade dessa especiaria significativamente!
É um excelente ingrediente, que pode ser usado em todos os tipos de carnes, mas chefes de cozinha indicam seu uso em aves, carne de porco ou cordeiro. Ou você pode usá-lo para fazer um delicioso chá.
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