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O aipo é uma planta aromática alimentícia da família das apiáceas de origem europeia. O tempero feito principalmente com a semente é chamado de aipo em pó. Principalmente usado em pratos com saladas de batata e cozidos com vegetais. Para temperar saladas de folhas ou legumes, molho de tomate, sopa de legumes, de cebola e caldo verde. Muito usado na Europa e Estados Unidos para temperar assados, sopas, picles e saladas.
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